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alimentación saludable

“Somos la empresa con mayor puntuación en la homologación para suministros de menus escolares de la comunidad de Madrid”

Alimentación Saludable para Niños

En Gastronomía Las Murallas disponemos de un equipo de dietistas y nutricionistas que elaboran los menús de manera equilibrada para nuestros comedores.

Menús de comedor saludables

CÓMO ELABORAMOS NUESTROS MENÚS

Elaboramos nuestros menús con los requerimientos nutricionales que marca el Ministerio de Sanidad junto a la Fundación Española de Nutrición (FEN):

  • Menús adaptados a las necesidades de cada niño: prescripciones médicas, alergias, intolerancias alimenticias, comida vegetariana o creencias religiosas y culturales.
  • Productos frescos y naturales
  • Innovamos en el uso de materias primas utilizando productos ecológicos, integrales y sin precocinados.
  • Platos regionales mensuales, con productos típicos.
  • Utilizamos aceite de oliva en la elaboración de nuestros platos.
  • Controlamos de forma diaria los aportes calóricos y nutritivo

LA IMPORTANCIA DE LA MATERIA PRIMA

Para la elaboración de nuestras comidas es de gran importancia la calidad de las materias primas.

Por ello, además de elegir las mejores, disponemos de un Plan de Gestión de Calidad donde supervisamos todos los productos para poder establecer un permanente y continuo control en cadena, en la elección, recogida, en su elaboración y posteriormente antes de que estos salgan de la cocina central a los colegios.

Trabajamos con primeras marcas sin precocinados y con aceita de oliva